Glitter & Champagne
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Buongiorno e ben ritrovati 🙂
Ormai tutti siete a conoscenza, dagli innumerevoli post che metto, del mio amore per il cibo e per il mangiare bene!
Oggi infatti voglio postarvi la ricetta della mia prima torta vegana!

 

Una ricetta molto salutare perché non ci sono uova, né latte e ne burro ed inoltre ha pochissime calorie!
Molto semplice e veloce da realizzare, per una colazione o una merenda sana e light.

      Ingredienti:

  • 2 Mele
  • 300 gr di farina di farro ( che io ho sostituito con farina di grano saraceno)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 140 gr di zucchero di canna
  • 120 ml di latte di soia ( o di riso )
  • 120 ml di olio di semi

 

Mescolate insieme tutti gli ingredienti secchi ( farina, zucchero e lievito), miscelate il latte e l’olio insieme e versatelo sugli ingredienti secchi amalgamandoli per bene.
Sbucciate le mele, tagliatene metà a fettine sottili, il resto invece tagliatele a cubetti piccoli.
Incorporate i cubetti nell’impasto, versate l’impasto in una tortiera con carta forno, decorate la superficie con le fettine di mela ed infornate a 180 gradi per 35/40 minuti.

P.S.

Io l’ho ( ovviamente ) personalizzata un pochino ed ho aggiunto oltre alla mela anche qualche mirtillo ed un po di cannella in polvere.

Che ne dite? Avete mai provato qualcosa del genere o siete alle prime armi come me sul genere veg?

Attendo i vostri commenti e suggerimenti !

 

Intanto vi auguro buon appetito !

 

                  

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Rossella Santini

Sono una sognatrice (anche troppo) romantica, ottimista, solare (per forza, sono del leone!) e un po' logorroica, amante dell'arte, della letteratura, di viaggi, libri, di fotografia e naturalmente della moda. Ah dimenticavo: adoro i glitter e ovviamente lo champagne (di ottima annata!)

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